Toujours bien pratiques, nos gamelles à lait pour ramasser les petits fruits en été
Après avoir été lavés et pesés, direction la bassine à confiture
Je rajoute autant de poids de sucre que de fruits, évidemment du sucre bio!
On mélange le sucre et on laisse reposer toute une nuit.
le lendemain le sucre est bien dilué et je mets la préparation à cuire. Il suffit de la laisser bouillir une dizaine de minutes simplement (elle gélifie bien) et de la mettre en pots ensuite.
Voici une compote de mûres prête à être mélangée avec du fromage blanc. Les enfants adorent et nous aussi !Il faut veiller quand vos enfants vous accompagnent, qu'ils ne mangent pas de fruits. Ils peuvent être dangereux pour leur santé et la votre, due à la maladie du renard, l'eccynococose. Je ne mange plus les fruits crus, malheureusement. C'est dommage, car c'était un vrai plaisir, régal du randonneur, promeneur, glaneur que d'y goûter. Mais notre santé en vaut vraiment la peine !
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