vendredi 30 octobre 2015

Bilan de la saison de jardinage 2015

Ma foi, je pourrai dire mi-figue mi-raisin ! Cette expression est amusante, car pour la première fois, nous avons eu une jolie récolte de figues et surtout de raisins blancs et noirs.
Le raisin est bien sucré, nous avons du les partager avec les abeilles et guêpes.



Bon, l'été a été très chaud, je ne vous apprends rien ! Du coup, on a eu de belles tomates, délicieuses, avec des arômes ....! Que du bonheur !

Le printemps, encore une fois a été difficile pour nous avec les limaces. J'ai l'impression qu'elles ont toutes élues domicile dans notre jardin ! J'espère qu'avec le temps, on va arriver à les réguler. Nous avons pris la décision, qu'en fin d'hiver, nous enlèverions les divers paillages qui recouvrent nos buttes pour qu'elles prennent un peu le froid, voire même un peu beaucoup ! La terre se réchauffera plus vite aussi.
Nous avons ressemé 3 fois des carottes, pour une récolte vraiment minimaliste. Soit les graines étaient mauvaises, soit les fourmis et limaces en ont fait leur repas !  Donc pour l'autonomie, cette année, on oublie les carottes. Les limaces ont, aussi beaucoup apprécié les replants de salades. J'ai donc trouvé une parade qui fonctionne. Plutôt que de replanter, je laisse en place les plants et prélève quotidiennement quelques feuilles par ci, par là (en périphérie), qui me donneront une belle salade. Les feuilles repoussent au fur et à mesure. J'ai moins de travail de repiquage, les plants restent en place et ne sont donc pas fragilisés.
Les limaces ont aussi attaqué presque la totalité des choux et  céleris-raves.
Dans la continuité, côté négatif, nous n'avons pas récolté de haricots verts, ni de petits pois. Heureusement, ils nous en restent suffisamment de l'année dernière pour passer l'hiver.
Cette année, il n'y a pas eu de quetsches.



Côté positif, belle récolte de fruits : pommes, poires, coing, raisins bien murs avec ce beau soleil, pêches, framboises, cassis, groseilles, mirabelles, mûres, figues, casseilles, groseilles à maquereaux, noix et noisettes.
Nous avons eu assez de tomates, différentes salades vertes, potirons, potimarrons, épinards, maïs,  navets, blettes, pommes de terre, radis, courgettes, concombres, haricots secs, herbes aromatiques (persil, ciboulette,...).

Chaque année, au jardin, nous apporte son lot de surprise. On ne s'ennuie jamais !
Je retiens que je ne dois pas hésiter à faire plus de bocaux qu'il m'en faut pour une saison, car la prévoyance est de rigueur avec les aléas climatiques.

jeudi 29 octobre 2015

Bocaux de maïs

Voilà une nouveauté que j'avais dans ma liste autonomie. Faire des bocaux de maïs, j'ai trouvé la recette grâce au blog de petite sœur http://www.peumaismieux.blogspot.fr/2015/09/cest-une-premiere.html

Le maïs vient d'une commande chez Kokopelli que nous soutenons dans leurs actions : https://kokopelli-semences.fr/boutique/recherche?rech=ma%C3%AFs&search_only=Chercher+dans+%E2%80%9CPlantes+%C3%A0+Grains%E2%80%9D&type_id=267

 Maïs doux Stowells Evergreen, je l'ai choisi car il peut être arraché avant maturité, suspendu et être consommé plus tard. Dans notre région, l'été est souvent assez court, alors il vaut mieux avoir des variétés hâtives ou bien rustiques.

épis de maïs coupés en 2 dans la largeur et longueur




 J'ai choisi de faire des petits bocaux uniquement, pour les utiliser soit sur des pizzas ou en salades. L'épi de maïs est facile à égrainer une fois ébouillanté, surtout si vous prenez la précaution de le couper en deux dans la longueur puis dans la largeur. Je les ai égrainés avec les mains tout simplement. J'ai rajouté un peu de sel à l'eau dans les bocaux avant de stériliser. J'ai suivi les conseils de cuisson : 100° C pendant 55 minutes, puis laisser refroidir. Je vous laisse visiter le blog de "petite soeur" indiqué plus haut qui est aussi une mine d'informations.
 

mercredi 28 octobre 2015

Fin de la pause

Me revoici après quelques semaines de pause !
Je n'avais plus trop envie de poster des messages, ni le temps nécessaire pour le faire ... On va dire que c'était une pause pour cause de pas le temps de se"pauser" devant l'ordinateur.

L'envie est revenue grâce à un jeune couple et leur blog que j'aimerai plébisciter : http://www.survivre-au-systeme.fr/
Ils ont vraiment une démarche que je soutiens et à laquelle je participe de mon côté. N'hésitez pas à faire un petit tour pour découvrir leur projet de vie.