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| Après la cueillette, il faut écosser ... et ce sont les petits qui s'y plient, ma foi avec une certaine bonne volonté ! Merci ! |
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| Et voici le résultat ! Quelques repas assurés pour l'hiver. |
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| 4 lignes de petits pois |
C'est la saison de récolte des petits pois (pour nous qui se termine). Commence maintenant celle des haricots verts ...
J'ai stérilisé les petits pois, toujours dans mon optique de me passer du congélateur. Après rinçage, je les ai fait blanchir puis mis dans des bocaux avec de toutes petites carottes (première éclaircie dans les rangs de carottes). La stérilisation dure 1H30 à 100°C. Laissez les bocaux refroidir jusqu'au lendemain, bien vérifier qu'ils sont tous hermétiques et mettre en cave.
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