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| la rhubarbe avec ses belles feuilles gigantesques |
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| Ne pas hésitez à mettre à son pied avant que les tiges sortent du fumier, compost, elle aime la fumure, il faut aussi veiller à enlever les fleurs qui épuisent la plante au détriment des tiges |
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| Laver les tiges de rhubarbe (ne pas conserver les feuilles toxiques, direction le compost), les éplucher et les couper en tronçons de 2 cm environ. Mélanger avec de l'orange coupée finement (bio) (laisser la peau) et ajouter l'équivalent de poids en sucre - 2 oranges pour 2 kilos de rhubarbes- Laisser macérer toute une nuit, bien mélanger le sucre et couvrir |
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| Le lendemain mettre à cuire, jusqu'à ce que l'orange soit bien cuite (la rhubarbe ça va assez vite) remuez de temps en temps |
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| il ne vous reste plus qu'à mettre en pot et direction le cellier bien au frais |
2 commentaires:
tiens je vois que vous avez un poêle assez similaire a celui que nous venons de mettre dans notre salon. Est-ce un De Dietrich Niederbronn ?
Vous l'utilisez ?
j'ai fait aussi de la confiture de rhubarbe et bien sûr les traditionnelles tartes. La prochaine fois je penserais à mettre des oranges !
Bises
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